毎日の食卓に添えたい!とっておきのタレの作り方

サルサソース 暮らし

毎日の食卓に並ぶ料理にマンネリを感じていませんか?

忙しい毎日の中、料理を作るだけでも大変ですよね。
そんなとき、いろいろなタレがあれば、一瞬で味付けを変えることができます!

40代女性
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でも毎回タレを作るのはめんどくさい……。

管理人
管理人

大丈夫!
冷蔵庫で長期間保存できるタレがたくさんあるんですよ。

ここでは、タレの作り方や保存方法についてご紹介します!

とっておきのタレ!作り方をご紹介

管理人
管理人

4種類のタレを紹介するので、ぜひ作ってみてください♩

定番のネギだれ

ネギ

【材料】
・ネギ1本
・しょうゆ 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・ごま油 大さじ1(好みで量を減らしてもOK)
・ニンニクチューブ 適量(1〜2cmがおすすめ)
・水 大さじ1

【作り方】
ネギをみじん切りか小口切りに切る。すべての調味料と混ぜて和える。

【この料理に合わせたい!】
肉料理、魚料理など。

中華香味だれ

ネギ

【材料】
・長ネギのみじん切り(白い部分) 大さじ4程度
・薬味ネギ(小口切り) 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1と1/2
・酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・塩 ひとつまみ
・生姜(みじん切り) 小さじ1
・ごま油 大さじ1

【作り方】
耐熱の器に、酢、しょうゆ、砂糖、塩ひとつまみを入れて、電子レンジ(600W)で30秒加熱して混ぜる。
長ネギ、薬味ネギ、生姜、ごま油を加えてかき混ぜて完成。
(参照:Nadia 中華香味だれ

【この料理に合わせたい!】
肉料理、魚料理、サラダなど。

サルサソース

サルサソース

【材料】
・玉ねぎ 1個
・カットトマト缶 1缶
・レモン果汁 小さじ2
・タバスコ 小さじ2
・チリパウダー 小さじ1
・塩 小さじ1

【作り方】
玉ねぎをみじん切りにし、ボウルに入れて約5〜10分水にさらす。ザルにあげ、水気をよく切る。カットトマト缶、レモン果汁、タバスコ、チリパウダー、塩と混ぜ合わせて完成。
(参照:Nadia 簡単美味しい!サルサソース

【この料理に合わせたい!】
パスタ、サラダ、ホットドックなど。

ニラしょうゆ

豆腐

【材料】
・ニラ 1束
・濃口しょうゆ 150ml
・みりん 50ml
・ごま油 大さじ1
・唐辛子 1本

【作り方】
みりんをレンジ(600W)で1〜1分半加熱する。唐辛子の種をとる。
ニラを洗って水気をしっかりと切り、5〜6mm幅に刻みます。あとは調味料を混ぜるだけ!
(参照:白ごはん.com 万能で長期保存可!ニラ醤油のレシピ/作り方

【この料理に合わせたい!】
冷奴、卵かけご飯、豚肉など。

タレの保存期間や保存方保は?

ガラス瓶

40代女性
40代女性

冷蔵保存期間はどのくらい?

上記で紹介した「ネギだれ」「中華香味だれ」「サルサソース」は約1週間で使い切るといいでしょう。
ニラしょうゆは長期保存が可能で、約1〜2カ月冷蔵保存できるそうですよ!

40代女性
40代女性

保存方法を詳しく知りたい。冷蔵?冷凍?

瓶やプラスチックなどの密閉容器に入れるようにしてください。

保存方法は冷蔵保存と冷凍保存があります。

冷蔵保存の場合、約1週間くらいで食べ切るほうが安心です。
中には10日〜2週間もつ場合もあります。

冷凍保存をした場合は、2週間〜数ヵ月の保存ができるようですが、風味が落ちてしまう可能性があるので、なるべく早めに使い切りましょう。

保存容器には作った日付がわかるラベルなどを貼っておくと安心ですよ♩

忙しい人の味方!保存タレで毎日の食卓に彩りを

タコス
忙しい現代の生活の中でも、毎日の食事は楽しみたいもの。

時短になるタレの存在はありがたいですよね。
また、添加物などが気になって市販のものは気になる人にもおすすめです。

今回は4つのタレをご紹介しましたが、世の名にはもっといろいろなタレが存在しています!

じぶんで調味料を組み合わせて研究しても楽しそうですね♩

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